Quiche sans pâte Jambon-Epinards WW

Bonjour tout le monde !

Aujourd'hui je vous propose une petite recette salée légère, qui peut se manger tiède ou froide, pratique pour faire une Lunch Box.

Régalez-vous 😋

Pour : 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Weight Watchers : 4 Points la part (6 Points si pour 4 personnes)

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Mettre les épinards dans un plat allant au micro-ondes avec 100ml d'eau et 1 pincée de sel, couvrir et mettre 3 min au four micro-ondes à 750W (si les épinards ne sont pas totalement dégelés, ajouter quelques minutes supplémentaires). Egoutter et presser pour éliminer toute l'eau.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine, ajouter le fromage blanc et le lait jusqu'à obtenir une préparation lisse. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
Répartir la moitié de la préparation dans un moule en silicone (ici le moule à parts de chez Weight Watchers, qui malheureusement n'est plus disponible, après n'importe quel moule en silicone de chez Guy Demarle fera l'affaire), la moitié des épinards, des dés de jambon et du gruyère. Recouvrir du reste de pâte. Disperser le reste de jambon, épinards et gruyère.
Enfourner pour 25 min. Laisser tiédir 15 min. Démouler en retournant la quiche deux fois de suite dans un plat (pour qu'il soit à "l'endroit").

NDA : Vous pouvez l'accompagner comme moi, d'une salade verte (vinaigrette à comptabiliser)